蔗糖

产品编号：Y3152
英文名称：Sucrose
CAS号 57-50-1  
分析标准品
分子式 C12H22O11 分子量342.30

基本信息:

敏感性 对湿度敏感
旋光率 66.5 ° (C=26, H2O)
密度 1.5805
存贮条件 密封保存。
描述 
产品介绍 味甜。有吸湿性。在空气中稳定。不能还原斐林氏溶液。不形成脎。无变旋光性。在160～186℃分解。能被稀酸转化酶水解成葡萄糖和果糖。1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、约100ml甲醇，微溶于甘油、吡啶。
别名 蔗糖 ;β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡糖，α-D-吡喃葡糖基-β-D-呋喃果糖，D（+）蔗糖，甜菜糖， b-D-呋喃果糖基-a-D-吡喃葡萄苷;Saccharose Cane sugar beet sugar α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru α-D-Glucopyranosyl β-D-fructofuranoside β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside D(+)-Saccharose D-(+)-Sucrose Sugar
应用 试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。
细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白质。 
植物细胞培养级用于植物细胞中的冷冻保护。 
分子生物学级用于不连续蔗糖密度梯度的等密度离心法，如：从膜结合核糖体中分离mRNA。