糖精

产品编号：Y3275
英文名称：Saccharin
CAS号 81-07-2  
分析标准品，>99.5%(HPLC)
分子式 C7H5NO3S 分子量183.18

基本信息:

敏感性 对湿度敏感
密度 1.557
熔点 229°C
存贮条件 密封保存。
描述 
产品介绍 在真空下升华为针状晶体。味极甜,糖精的稀水溶液比食糖约甜500倍，稀释至1∶100000仍有甜味 ，约比甘蔗甜500倍。易溶于碳酸碱溶液，溶于乙醇、丙酮，微溶于氯仿和乙醚。1g溶于290ml水、25ml沸水、31ml乙醇、12ml丙酮和约50ml甘油，微溶于氯仿和乙醚。0.35%水溶液pH为2。最大吸收波长（0.1mol/L氢氧化钠溶液）267.3nm（ε1570）。有致癌和致遗传损害可能性。
别名 糖精 ;甜精,邻磺酰苯甲酰亚胺,邻磺酰苯酰亚胺 ;2,3-Dihydroxy-1,2-benzisothiazol-3-one-1,1-dioxide 2-Sulfobenzoic acid imide o-Benzoic sulfimide Saccharin insoluble o-Sulfobenzimide
应用 磷酸转移酶和磷酸水解酶的抑制剂。检定铊。非热量增甜剂。电镀增亮剂配方。医药助剂。糖精可作低热量甜味剂 ，糖尿病患者可用糖精钠代替食糖。