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食品和饮料标准品
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产品编号 |
英文名称 |
CAS号 |
包装 |
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Y3189 |
Oleic acid |
112-80-1 |
可根据客户要求订制 |
产品编号：Y3189
英文名称：Oleic acid
CAS号 112-80-1
分析标准品,≥99.0%(GC)
分子式 C18H34O2 分子量282.46
基本信息:
折光率 1.459
密度 0.89
熔点 13-14°C
沸点 194-195°C/1.2mmHg
溶解性 不溶于水，可混溶于醇、醚，溶于苯、氯仿。
存贮条件 储存温度2-8℃
描述
产品介绍 露置空气中逐渐变成棕色，能溶于醇，苯和氯仿，不溶水。工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。由于含有双键，在空气中长期放置能发生自氧化，出现腐败的哈喇味。油酸与硝酸作用则异构化为其反式异构体，的反油酸。
别名 十八烯酸,红油,顺式-9-十八烯酸,十八碳烯-9-酸;cis-9-Octadecenoic acid Elainic acid
应用 生化研究，气相色谱对比样品，检定氨、钙和铜，测定钙、镁和硫。在肝细胞中激活蛋白激酶C（protein kinase C）。
