技术文献
技术文献
1、龟裂链霉菌菌种是指食用菌菌丝体及其生长基质组成的繁殖材料。菌种分为母种(一级种)、原种(二级种)和栽培种(三级种)三级。工业发酵的有用菌种,其筛选步骤包括菌种分离、初筛和复筛。
2、挑选具有某种能力的有用菌种,也称种子制备,是指菌种在一定条件下,经过扩大培养成为具有一定数量和质量的纯生产菌种的制备过程。以作接入发酵罐中进一步扩大菌体量及合成产物之用。
3、种子制备包括孢子制备和菌丝体制备 菌种制备。
4、保存在沙土管或冷冻管中的生产菌种,用无菌手续挑取少许,接入琼脂斜面培养基上,在25℃(或较高温度)下培养5~7天(或较长时间。所得孢子还需进一步用较大表面积的固体培养基以获得更多孢子(对于霉菌类孢子制备,多数采用大米、小米之类的天然培养基)。
5、将培养成熟的斜面孢子制成悬浮液,接种到扁瓶固体培养基上,于25~28℃培养14天。将成熟的扁瓶孢子于真空中抽干,使水分降至10%以下,并放入 4℃冰箱中备用。一次制得的孢子瓶可在生产上延续使用半年左右。
6、如果有些生产菌种不产孢子,如赤霉素产生菌或产孢子不多的,则可采用摇瓶液体培养制得菌丝体,作种子罐的种子。种子罐的目的是使接入有限的孢子或菌丝体迅速发芽、生长、繁殖成大量菌体。其中的培养基组分应是易于被菌体利用的碳源(如葡萄糖)和氮源(如玉米浆),及无机盐(如磷酸盐)等。作为发酵罐的种子应生命力旺盛、染色深、菌丝粗壮,无杂菌及异常菌体。接种量一般在10%~20%。
长双歧杆菌
鳆发光杆菌
斯氏梭菌
嗜盐四联球菌
海苏特氏菌
耐久肠球菌(坚韧链球菌)
海氏肠球菌
盲肠肠球菌
伴放线放线杆菌
类干酪乳杆菌类干酪亚种
嗜肺军团菌
谷氨酸棒状杆菌(黄色短杆菌)
发酵纤维单胞菌
长赤细菌
海洋盐单胞菌
Georgenia muralis
河流弧菌
善变副球菌
干酪棒杆菌(乳酪棒杆菌)
沼泽红假单胞菌
深红红螺菌
金黄色葡萄球菌金黄亚种
肠炎沙门氏菌亚利桑那亚种
类红红细菌
短短芽孢杆菌
肠膜明串珠菌
韩国丛毛单胞菌