玉米蛋白

简介：

玉米蛋白/黍胶质/玉米朊/玉米醇溶蛋白/Zein/BR，13-16% 25克，100克Sigma-Aldrich、Amresco、Amersham、Serva、AppliChem等品牌，9010-66-6 RT

详细介绍：

中文名称： 玉米蛋白

其他中文名称： 黍胶质；玉米朊；玉米醇溶蛋白

英文名称： Zein

产品规格： BR，13-16%

包装： 25克/100克

CAS号：9010-66-6

级别：BR

相关资料：

含量：13～16%

水分：≤8.0%

性状：粉末、粒状或薄片状。玉米的蛋白质。密度约1.226。能溶于90%乙醇、丙醇、乙酸、苯酚等，也能溶于1.4%苛性钠或1.97%苛性钾水溶液。不溶于水，但能吸收水分2%～10%。未干燥时或在溶剂内放置日久，即变性而难溶于上述溶剂。在干燥状态下，在135℃以下也不分解

用途：生化研究。可用作三夹板和软木板胶合剂、发泡剂、乳化剂，也用于制涂料、水溶性油墨和化学纤维等。

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