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生物菌种
菌株保藏编号 20200
中文名称 贝酵母
属名 Saccharomyces
种名加词 bayanus
收藏时间
原始编号 ATCC20200
模式菌株 非模式菌株
主要用途 a:5:{i:0;s:4:分类;i:1;s:4:研究;i:2;s:4:教学;i:3;s:8:分析检测;i:4;s:4:生产;}
特征特性 在麦芽汁琼脂培养基上生长,菌落乳白色,表面平滑。无性繁殖为出芽式,孢子圆形、或卵形。
具体用途 用于酿造白葡萄酒,耐酒精18%
生物危害程度 四类